세인트 레지스 아스펜 리조트(ST. Reris Aspen Resort)의셰프 클럽은 훌륭한 요리로 포 다이아몬드 어워드(Four Diamond Award)에서 트리플 에이를수상했습니다. 이는 아스펜 리조트에서 3번째로 수상을 한것입니다. 세인트 레지스 아스펜 리조트(ST. Reris Aspen Resort)는푸드 & 와인(Food & Wine) 사로부터라이센스를 체결하여 협력관계를 맺고 있습니다. 새로 단장한 레스토랑은 “최고의 셰프”로 유명합니다. 셰프클럽(Chefs Club)은 2012년 6월에 문을 열었습니다. 트리플 에이 상을 9월에 수상하며 이 레스토랑은 럭셔리의 새로운 기준을 마련하였고, 그서비스와 요리는 환상적입니다.
셰프 클럽(Chefs Club)은 직접 푸드 & 와인(Food & Wine)의 가장 유능한 셰프들중에서 선정된 셰프들이 운영하고 있으며 이 셰프들은 차별화되는 스타일과 우수한 요리를 자랑합니다. 계속해서새로운 메뉴를 개발하기 위해 일년에 두번씩 셰프들이 로테이션합니다. 다음 6개월을 책임질 새로운 셰프들이 있습니다. 뉴욕에서 온 매튜 라이트너(Mattew Lightner)와 클레버랜드에서 온 조나단 소이어(JonathonSawyer), 포트랜드에서 온 젠 루이스(Jenn Louis), 세인트 루이스에서 온케빈 윌만(Kevin Willmann)이 바로 새로운 셰프들입니다. 새로선정된 셰프들은 세인트 레지스 아스펜 리조트(ST. Reris Aspen Resort)에서 쇼케이스를열고 게스트와 거주자들, 그리고 로컬 커뮤니티에 등장합니다.
게다가, 푸드 앤 와인(Food& Wine)은 고객의 요구에 맞춘 와인과 칵테일 리스트를 새로 선보입니다. 수석와인 에디터인 레이 아일(Ray Isle)은 와인 리스트와 준비된 음식 리스트를 제공하고 미국에서 가장유명한 칵테일 제조자 중 하나인 짐 미한(Jim Meehan)은 칵테일 셀렉션을 제공합니다. 셰프 클럽(Chef Club)은7일 내내 저녁식사를 위해 문을 열며 오픈된 주방과 셰프의 테이블을 특징으로 합니다. 셰프클럽안에 진열된 예술 작품들은 지역 예술가들에 의해 특별히 제작된 작품들입니다.
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